Se former à une alimentation, respectant le Programme National Nutrition Santé Séniors (PNSS) , issue de circuits courts dans un budget contraint
A destination des professionnels du domicile
Formation créée le 03/07/2025. Dernière mise à jour le 10/07/2025.Version du programme : 1
Type de formation
Formation présentielleDurée de formation
6 heures (1 jour)Accessibilité
OuiSe former à une alimentation, respectant le Programme National Nutrition Santé Séniors (PNSS) , issue de circuits courts dans un budget contraint
A destination des professionnels du domicile
L'association PREV'ANIMA, en partenariat avec différents acteurs soutenant les Projets Alimentaires Territoriaux ainsi que la Coopération agricole avec son label "Manghjemu Corsu" souhaite promouvoir une alimentation de qualité, bénéfique pour la santé. Une alimentation nutritive, privilégiant les produits de saison et du territoire. Une manière de se nourrir qui évite le gaspillage dans une logique d'amélioration de la qualité de l'alimentation à budget contraint. La formation est à destination des professionnels du domicile et est pris en charge financièrement grâce au soutien de la Collectivité de Corse, la DRAAF et l'ARS.
Objectifs de la formation
- Identifier les besoins nutritionnels spécifiques de la personne âgée en perte d'autonomie ou de handicap
- Prévenir la dénutrition de la personne âgée en perte d'autonomie ou de handicap
- Maîtriser les repères du PNNS et ses spécificités pour la personne âgée
- Être sensibilisé à l'importance de manger des produits locaux et de saison
- Connaître des astuces applicables dans sa pratique professionnelle pour limiter le gaspillage
Profil des bénéficiaires
- Aide à domicile
- Assistant de vie aux familles
- Accompagnant éducatif et social
- Aide-soignant
- Être salarié de l'aide ou du soin à domicile
Contenu de la formation
PNNS et prévention de la dénutrition
- Comprendre les grands axes du PNNS (Programme National Nutrition Santé), en particulier ceux relatifs aux seniors.
- Identifier les signes de dénutrition chez les personnes âgées.
- Adopter les bonnes pratiques pour prévenir la dénutrition dans un cadre professionnel ou familial.
Respect des principes du PNNS Sénior dans un budget contraint
- Apprendre à composer des menus équilibrés et adaptés aux recommandations du PNNS Sénior tout en maîtrisant les coûts.
- Notions en gestion de budget alimentaire.
Connaître les différentes astuces anti-gaspillage
- Sensibiliser à l’impact du gaspillage alimentaire.
- Apprendre des techniques concrètes pour le limiter.
Présentation des produits issus de circuits courts et de saison, dégustation
- Comprendre les avantages nutritionnels, économiques et écologiques des produits locaux et de saison.
- Être capable de reconnaître et valoriser ces produits dans les repas.
Équipe pédagogique
Suivi de l'exécution et évaluation des résultats
- QCM de fin de formation
Ressources techniques et pédagogiques
- PowerPoint
- Le livret de la Coopération Agricole "L'ART DE BIEN VIEILLIR NUTRITION DES SENIORS FRAGILES ET PREVENTION DE LA DENUTRITION"
- Quiz / Kahoot
- Dégustation
Qualité et satisfaction
Modalités de certification
- Attestation de fin de formation
Lieu
Capacité d'accueil
Délai d'accès
Accessibilité
Modalités d'accès : L'inscription se fait via le lien suivant : https://forms.gle/Z3PPSNrKbUHUExz26 ou par mail : annick.santini@cap-solidiaire.corsica / ou téléphone : 07 88 67 04 27. Notre établissement dispose des équipements permettant son accès par des personnes à mobilité réduite (rampe d’accès, WC aux normes handicap). Si vous avez des besoins particuliers, autre que la mobilité réduite, un Référent handicap est à votre disposition pour vous accueillir dans les meilleures conditions.